Bwin必赢“我们公司的酸辣粉有3种口味，酸辣味、金汤味、麻辣味，每种口味都不‘踩雷’。这里有试吃装，感兴趣的朋友可以过来尝尝。”伴随着阳泉桃林润锦食品有限公司销售人员的介绍，展台上一碗碗泡好的酸辣粉香气四溢，一张不大的桌子旁围满了试吃的人，不少人试吃后纷纷下单。这是前不久第八届中国（山西）特色农产品交易博览会上的一幕。

　　销售火爆的“桃林润锦”酸辣粉已经不是阳泉桃林润锦食品有限公司推出的第一款产品了，同样被市场认可的还有他们生产的马铃薯雪花全粉。不断丰富的产品矩阵，反映出作为郊区平坦镇桃林沟村集体所有制企业的阳泉桃林润锦食品有限公司深耕薯类全产业链、壮大村级集体经济的发展路径。“生产车间建成投用一年多来，我们把目光聚焦薯类，坚持‘软件’‘硬件’齐升级，不断增加农产品附加值。通过考察学习、引进酸辣粉生产线，我们不仅消除了夏季马铃薯雪花全粉生产原料短缺造成的生产断档，而且延长了产业链条、丰富了产品种类。现在，公司产品品质逐步升级，在市场上很受欢迎。”公司负责人史晓波说。

　　“同志们，新到的马铃薯就要进厂了。一会儿，大伙儿过来搭把手，分工合作，咱很快就能把200吨马铃薯卸完。”10月25日一大早，在阳泉桃林润锦食品有限公司，公司生产负责人史佳亮招呼工人向原料库集中。“这段时间，马铃薯雪花全粉生产车间经过半年多的升级改造重新投入使用。我们提前从内蒙古、河北、陕西等地采购的马铃薯也陆续到货。俗话说‘兵马未动，粮草先行’，原料备足了，我们的干劲也足。”史佳亮说。

　　不一会儿，原料库的马铃薯就被工人送上传送皮带去往生产车间。干净敞亮的生产车间里，一颗颗圆滚滚的马铃薯来了一个“大变身”：经过除杂质、去皮、精拣、切片、冷却、蒸制、压泥、干燥等工序，“灰头土脸”的马铃薯“摇身一变”，成了质地细腻的马铃薯雪花全粉。

　　产品出厂前，质检化验是必不可少的一环。质检员需要在原材料、马铃薯雪花全粉加工过程中随时取样检测，确保马铃薯雪花全粉的还原糖、干物质、水分等指标在规定范围内。“用途不同，马铃薯雪花全粉的配比也不一样。我们会依据购买方的需求，对马铃薯雪花全粉的配比进行调控。因此，我们也在逐步细化不同配比的马铃薯雪花全粉质检标准。”史晓波说。

　　公司成立之初主要生产马铃薯雪花全粉，但由于夏季很难买到出粉率高的马铃薯，马铃薯雪花全粉一度面临夏季生产断档。未雨绸缪，才能转危为安。今年年初，桃林沟村“两委”和公司班子成员就提早谋划起了延链、补链、强链的方案。生产什么产品，既适合填补马铃薯雪花全粉的生产空当，又能快速抢占市场？几番讨论后，他们将目光锁定速食类产品——酸辣粉。

　　今年1月，前往河南考察Bwin必赢，一边学习先进经验，一边寻找生产线月，整修生产车间，引进、调试酸辣粉生产线月，采购原料，招聘、培训工人；4月，开始试生产，一桶桶酸辣粉“走”下生产线余万元的即食酸辣粉加工项目见到了产品。4月到8月生产即食酸辣粉，9月到次年3月生产马铃薯雪花全粉，之前原料采购困难可能引发的生产断档“危机”迎刃而解。

　　新产品上市的几个月来，公司的销售额不断攀升。借助节庆活动、展会、博览会等，“桃林润锦”酸辣粉成了销售火爆的“网红”产品。“桃林润锦”酸辣粉不仅要在短时间内“火”起来，还要提升品质长久地“火”下去。“近几年，速食类产品线上成交额增长明显，我们也计划加入这个赛道。眼下，我们和杭州的几个电商直播平台洽谈得差不多了。用不了多久，咱桃林沟村的酸辣粉就会进入各大直播间、面向全国销售。”史晓波说。（郭鑫璐）

　　一次大胆的尝试，为阳泉桃林润锦食品有限公司延长产业链条、增加农产品附加值、提升综合竞争力、进军新赛道提供了可能。

　　阳泉桃林润锦食品有限公司作为郊区平坦镇桃林沟村的集体所有制企业，它的成立就是桃林沟村为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接、壮大村级集体经济的尝试。新产业的培育、壮大，并非一朝一夕之事，困难、危机在所难免。顶住压力、考察调研、科学决策、大胆尝试才能破解难题、转危为安。桃林沟村“两委”和阳泉桃林润锦食品有限公司上下也正是秉持这样的理念，才让企业活力愈发充沛、韧性愈发强劲。

　　危机中育新机，变局中开新局。用心、用情、用智慧来浇灌，短期的困难就可能在未来开出美丽的花。

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